قهوه ساز چیست و انواع آن کدام است ؟
تعداد زیادی از انواع مختلف قهوه ساز وجود دارد که مدل های مختلف در هر دسته بندی باعث شده است که تنوع زیادی در دستگاه های قهوه ساز داشته باشیم. بنابراین جای تعجب نیست که انتخاب تنها یک یا حتی چندین نوع قهوه ساز مناسب برای شما غیرممکن به نظر می رسد. در این مقاله، ما رایج ترین انواع قهوه ساز ها را به شما معرفی می کنیم و نحوه کار و سبک قهوه دم کردنشان را فهرست به شما آموزش می دهیم.
انواع دستگاه قهوه ساز
- دستگاه قهوه ساز قطره ای برقی
- قهوه ساز قطره ای حرارتی
- دستگاه اسپرسو ساز برقی
- قهوه جوش ترک (قهوه ساز دستی)
- موکاپات های روگازی و برقی
- آئروپرس
- اسپرسوساز پمپی قابل حمل (اسپرسوساز مسافرتی)
- قهوه ساز کپسولی (دستگاه برقی)
- قهوه ساز سایفون
- قهوه ساز کلور
دستگاه قهوه ساز قطره ای برقی
قهوه ساز های قطره ای روشی آسان و راحت برای تهیه قهوه هستند. آن ها می توانند یک فنجان قهوه یا حداکثر 14 فنجان دم کنند. برخی از قهوه ساز های قطره ای دارای یک سیستم دم کردن اضافی مانند یک دستگاه آب گرم تک وعده ای هستند که برای تطبیق پذیری بیشتر با فنجان ها سازگار است.
اگر قصد دارید با قهوه ساز های قطره ای برقی، قهوه درست کنید ابتدا آب سرد به مخزن اضافه کرده و سپس قهوه آسیاب شده را به فیلتر اضافه کنید. آب گرم می شود و از میان دانه های قهوه از چیزی که شبیه سر دوش است عبور می کند. قهوه دم کرده سپس در یک کاراف شیشه ای ریخته می شود که در بالای یک صفحه داغ قرار می گیرد و قهوه را گرم نگه می دارد. این دستگاه برقی برای افراد سنتی، خانواده ها و کسانی که به تهیه قهوه به عنوان سرگرمی نگاه می کنند، مناسب است.
مزایای دستگاه قهوه ساز قطره ای برقی
- آسان برای استفاده
- بسیار محبوب
- به طور گسترده در اندازه ها و سبک های مختلف موجود است.
معایب دستگاه قهوه ساز قطره ای برقی
- محدود به دم کردن قهوه طبق تنظیمات از پیش برنامه ریزی شده
- بشقاب گرم کننده می تواند قهوه را بسوزاند.
قهوه ساز قطره ای حرارتی
قهوه ساز های قطره ای حرارتی با عملکردی مشابه قهوه ساز های قطره ای برقی، تجربه عالی درست کردن قهوه را با کیفیت بالا در اختیار شما قرار می دهند. شما می توانید قهوه خود را در پارچ مخصوص دستگاه گرم نگه دارید. این فلاسک دستگاه قابل حمل بوده و شما می توانید آن را از قهوه ساز خود جدا کرده و در کنار میز کار خود قرار دهید.
مزایای قهوه ساز قطره ای حرارتی
- کیفیت بالا
- گرم نگه داشتن قهوه
معایب قهوه ساز قطره ای حرارتی
- قیمت بالاتر دستگاه های قهوه ساز
دستگاه اسپرسو ساز برقی
دستگاه اسپرسو ساز برقی یکی دیگر از قهوه ساز های متداول می باشد که در کافی شاپ ها و حتی منازل مورد استفاده قرار می گیرد. اصل کار این نوع قهوه ساز ها بر فشار بالا می باشد. کنسانتره قهوه سیاه که با نام اسپرسو شناخته می شود هنگام عبور بخار در سطح فشار بالا به دانه های قهوه تیره برشته شده تبدیل می کنند. کاپوچینو، لاته، موکا و آمریکانو همگی از اسپرسو به عنوان ماده اولیه استفاده می کنند.
مزایای دستگاه اسپرسو ساز برقی
- یک فنجان اسپرسو ثابت تولید می کند.
- اغلب همراه با کف کننده شیر است.
- اسپرسو را می توان به عنوان پایه ای برای سایر نوشیدنی های قهوه مانند لاته و کاپوچینو استفاده کرد.
- تنوع بالا در مدل های مختلف
معایب دستگاه اسپرسو ساز برقی
- برخی مدل ها باید قبل از استفاده گرم شوند.
- می تواند به یک فرآیند یادگیری با فشار، ضربه زدن و اندازه گیری نیاز داشته باشد.
- قیمت بالا تر
- نیاز به تعمیر و نگهداری
قهوه جوش ترک (قهوه ساز دستی)
قهوه ترک یا قهوه یونانی با استفاده از یک قهوه جوش بسیار کوچک روی اجاق گاز درست می شود. این روش، قهوه بسیار قوی و بدون فیلتر تولید می کند. برخی از افراد دوست دارند هنگام دم کردن، شکر یا چاشنی های دیگر مانند دارچین یا هل را مستقیما به قهوه اضافه کنند. برای استفاده از قهوه ساز های دستی، آب را با قهوه بسیار ریز آسیاب شده مخلوط کنید تا زمانی که مخلوط شروع به جوشیدن کند. سپس قهوه به فنجانی منتقل می شود تا تفاله های آن ته نشین شود.